پرینتر سه بعدی غذا
اگر می خواهید یک تکه شکلات با شکل صورتتان یا فردی دیگر داشته باشید پرینتر سه بعدی غذا اکنون این امکان را فراهم می کند. پرینت غذا از جمله جدید ترین کاربردهای پرینتر سه بعدی است.
پرینتر سه بعدی مواد غذایی بسیار شبیه به کارکرد پرینتر سه بعدی FDM است. به این معنا که یک ماده ویسکوز روی یک سطح اکسترود می شود تا یک جسم ایجاد شود. تمام فرآیندهای چاپ حرفه ای مواد غذایی یکسان هستند. به طوری که مواد داخل ظرفی سرنگ مانند وارد می شوند و نازل مواد غذایی را روی سطح، مطابق با مسیری از پیش تعیین شده اکسترود می کند.درحال حاضر تعداد زیادی پرینتر سه بعدی در بازار وجود دارد که به شما کمک می کند نسخه های دیجیتالی چیزهایی مانند شیرینی، مجسمه های شکلاتی و ماکارونی را بسازید.
امروزه اکثر پرینتر های سه بعدی غذا در رستوران های خاص، آشپزخانه های ملکولی و نانوایی های فانتزی استفاده می شوند. این تکنولوژی هنوز قابل استفاده در مقیاس بزرگ نیست و نیاز به پیشرفت بیشتر دارد.
پرینتر های سه بعدی مواد غذایی بیشتر برای طراحی ساختمان های غذا و دیزان های پیچیده کاربرد دارند تا برای پخت کامل غذا. معمولا پس از اتمام فرآیند پرینت، غذاها یا آماده ی خوردن هستند یا برای طبخ در اجاق قرار می گیرند. البته ماشین PancakeBot، پنکیک را با اکسترود کردن خمیر روی سطح داغ درست می کند اما هنوز هم نیاز است کسی آن را برگرداند.
تولید گوشت یکی از آلاینده ترین صنایع در جهان به شمار می رود که باعث آلودگی محیط زیست و تغییرات اقلیمی بخاطر نگهداری از دام ها می شود از این رو امروزه بسیاری از کشورها در حال کار بر روی گوشت پرینتر سه بعدی هستند که بافت بو و مزه گوشت واقعی را با مواد گیاهی قابل چاپ تقلید می کند در این صورت گوشت پرینت سه بعدی، ارزش غذایی گوشت را واقعی بدون مضرات آن دارا می باشد و قیمت کمتری نیز دارد.
همچنین می توان از تکنولوژی پرینت سه بعدی برای پرینت غذای فضانوردان در فضا استفاده کرد. ناسا در حال آزمایش پیتزای پرینتر سه بعدی به جای غذای خسته کننده برای فضانوردان است. پرینتر سه بعدی می تواند یک پیتزای 12 اینچی را در 5 دقیقه پرینت کند که این امر نه تنها در فضا بلکه در رستوران ها نیز آیده آل است.
